将乳酸链球菌素（Nisin）应用于“清洁标签”产品是当前食品工业的一个重要方向。简单来说，关键在于利用其天然来源、抑菌高效的特点，通过科学复配与合规标注，来替代或减少不被消费者接受的化学防腐剂。...

符合清洁标签理念的天然防霉剂，特指食品标签上成分简单、易识别、源于天然或食品级的防腐成分，核心目的是减少化学添加剂使用。...

“天然”和“合成”这个区分主要来自于生产原料的来源，而不是产品本身...

天然丙酸钙 是一种由天然来源的丙酸与钙盐中和制成的食品添加剂。它主要用作防腐剂，能够有效抑制霉菌、酵母菌和某些细菌的生长，从而延长食品的保质期。 “天然”这一前缀是关键，它意味着其生产原料（丙酸）来源于微生物发酵过程，而非传统的石油化工合成路线。...

“天然乙酸钠” 特指通过生物发酵工艺，或从醋、发酵食品等天然产物中提取纯化得到的乙酸钠产品，其核心区别于化学合成法制备的乙酸钠。在食品工业领域，该产品常被归类为 “天然防腐剂”，因契合现代消费者对食品 “清洁标签”（Clean Label）的核心诉求，具备显著的市场应用优势。...