

天然丙酸钙
别名:初油酸钙/丙酸钙盐
英文名:Calcium Propionate
分子量:186.22
分子式:2(C3H5O2)·Ca
CAS号:4075-81-4
EINECS号: 223-795-8
外观:白色颗粒或粉末
物化性质:略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。
项目 | 标准 | 检测结果 |
外观 | 白色晶体粉末 | 白色晶体粉末 |
含量(以C6H10CaO4,干基),w/% | ≥98.0 | ≥98.5 |
pH值(10%水溶液),w/% | 6.5-10.5 | 6.5 |
干燥减量,w/% | ≤4.0 | 1.5 |
水不溶物,w/% | ≤0.3 | ≤0.3 |
重金属(以Pb计),mg/kg | ≤5.0 | <5.0 |
水不溶物,w/% | ≤0.3 | ≤0.3 |
自然性 | ≥99% |
应用:
食品工业:抑制霉菌、酵母菌等微生物,延长面包、糕点、月饼、豆制品等的保质期。
其他:在烟草储存中用于防霉,保障储存品质。
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